Para que sirve el ajo? Se ha utilizado desde tiempos inmemoriales en numerosas y variadas formas. El ajo, junto con la cebolla, es considerado, uno de los vegetales curativos, más importantes. En los últimos años, se le ha estado dando, mucha más importancia y difusión a este vegetal y a tratar de educarnos para estimularnos en su consumo. Por eso en esta oportunidad te brindamos mucha más información sobre todas sus propiedades y beneficios del ajo.
El ajo ejerce efectos sobre numerosos órganos de nuestro cuerpo y sobre numerosos aspectos de nuestra fisiología. Sobre todo, como actúa, como medio preventivo y curativo en las distintas enfermedades. Pero el gran problema del ajo es el olor que delata, incluso a varios metros de distancia, a quien lo consume. Sin más veamos para que sirve el ajo.
te puede interesar para que sirve la trimebutina y la buscapina
lee también para que sirve el metamizol y la sabila
Para que sirve el ajo
Características del ajo
El ajo tiene un sabor característico fuerte y picante, que proporciona «mal olor de boca» por sus compuestos volátiles que son también los que actúan como terapéuticos.
El ajo se aprovecha principalmente de estas formas:
- Consumo de bulbos semisecos o secos
- Consumo en forma de ajo deshidratados
- En especialidades farmacéuticas
- Consumo en verde (ajetes)
- Otros usos (encurtidos, ornamentales)
Componentes del ajo
Los principales componentes activos del ajo son:
- Aminoácidos: Ácido glutamínico, argenina, ácido aspártico, leucina, lisina, valina, etc.
Minerales: Principalmente manganeso, potasio, calcio y fósforo, y en cantidades menores magnesio, selenio, sodio, hierro, zinc y cobre.
- Vitaminas: En mayores cantidades vitamina B6, también vitamina C, y en cantidades menores ácido fólico, pantoténico y niacina.
- Aceite esencial con muchos componentes sulfurosos.
- Ajoeno, producido por condensación de la alicina.
- Quercetina
- Azúcares: fructosa y glucosa.
lee también para que sirve el jengibre y el ibuprofeno
Propiedades del ajo
Es importante que conozcas para que sirve el ajo, pero también conocer sus propiedades bondadosas.
El ajo cuenta con diferentes propiedades medicinales beneficiosas para nuestro organismo.
Propiedades de uso interno:
– Circulación:
La presencia de componentes sulfurosos, así como la aliína, y del ajoeno, la hace muy importante en otorgar a esta planta propiedades antitrombóbitas (no formación de coágulos en la sangre) por lo que resulta muy adecuada para fluidificar la circulación sanguínea y evitar o luchar contra las enfermedades circulatorias como arteriosclerosis, hipertensión, colesterol, infarto de miocardio, angina de pecho y otras relacionadas con una mala circulación como las hemorroides.
– Diurético:
Favorece la eliminación de líquidos corporales, siendo muy adecuada en casos de reumatismo, hidropesía, edemas, y vejiga. En caso de gota resulta muy interesante la decocción de 4 dientes de ajo en un litro de agua y tomar 2 vasos al día.
– Bactericida:
Por su contenido en compuestos ricos en azufre, es uno de los mejores remedios naturales para combatir procesos infecciosos del aparato respiratorio (gripe, bronquitis, faringitis, etc.), digestivo (putrefacciones intestinales, diarrea, etc.) o excretor (infecciones renales, cistitis, etc.)
– Digestivo:
Favorece la digestión, al estimular el hígado, la vesícula y el páncreas aunque debería evitarse en aquellos casos en que exista hiperclorhidria (acidez estomacal) así como en estómagos delicados, aunque parece tener un efecto positivo en el tratamiento de la úlcera.
– Antibiótico:
El ajo posee propiedades antibióticas, por lo que resulta ideal para tratar las úlceras al combatir este microorganismo. La ingestión de unos 9 dientes de ajos al día, según algunos expertos, sería una buena alternativa natural al tratamiento con antibióticos. También es aconsejable tomarlo machacado y mezclado con mantequilla.
– Anticancerígeno:
Estudios recientes parecen asociar el consumo del ajo con la inhibición del cáncer. Los compuestos azufrados parecen ser los responsables en la lucha contra la aparición de células cancerosas en el estómago, hígado, pecho, etc.
El flavonoide quercetina, por sus efectos antioxidantes, también parece jugar el mismo papel en este sentido. Este mismo flavonoide resulta muy útil para disminuir las reacciones alérgicas producidas por el polen.
– Sida:
El probado valor bactericida del ajo, así como sus propiedades antioxidantes, podrían ser interesante en la ayuda contra las infecciones que se aprovechan del Sida para aparecer.
– Favorece la actividad de la memoria: Se ha comprobado que el ajo contiene una serie de sustancias que ayudan a formar los neurotransmisores o “mensajeros” que van de una neurona a otra en el cerebro, facilitando su trabajo, con lo cual se favorece en último extremo la capacidad de memoria, aprendizaje, inteligencia, etc.
lee también para que sirve la betametasona y la loratadina
Beneficios del ajo en ayunas
– Para picaduras de insectos, hongos o enfermedades de la piel:
para que sirve el ajo en algo que debemos de entender son Sus propiedades bactericidas que la convierten en un buen desinfectante contra las mordeduras o picaduras de animales, especialmente de insectos, así como la mayoría de afecciones de la piel, especialmente infecciosas, como los hongos, llagas, heridas y quemaduras.
Para ello podemos mojar la zona afectada con una gasa mojada en tintura o simplemente frotar la parte afectada con jugo de ajo. También puede utilizarse para combatir la sarna frotando la parte afectada con ajo machacado en aceite de oliva.
Para las verrugas podemos crear una cataplasma de ajo sobre la verruga, sin afectar el resto de la piel y para los callos usaremos una cataplasma de diente de ajo machacado con un poco de perejil únicamente sobre la zona afectada, sin afectar al resto de la piel, porque en la piel sana puede producir ampollas.
– Dolor de oídos:
Para tratar las infecciones del oído u otitis debemos suministrar un par de gotas de aceite de ajo dentro del oído. Cuando sientas los oídos inflamados y con dolor, especialmente al tomar algo, tuesta al fuego directo un diente de ajo pequeño hasta que se ponga de color café. Aún calentito, se envuelve en algodón y lo colocas en el oído afectado por unos 10 minutos 3 veces al día.
– Ardor de pies:
Por sus propiedades fungicidas es adecuado para combatir el ardor en los pies producido por la infección del pie de atleta para ello debemos macerar de 8 o 9 dientes de ajo en aceite de oliva durante 3 días y aplicar el aceite con una gasa entre los dedos de los pies. Siendo esta otra razón de para que sirve el ajo en nuestras vidas.
– Contra la impotencia:
Hay que recordar que muchos casos de impotencia se deben a una mala circulación de la sangre que dificulta su llegada al pene y en consecuencia la erección. En estos casos se aconseja tomar durante 15 días seguidos un diente de ajo crudo al día. Este ciclo de 15 días se debe repetir cada 2-3 meses.
– Para tratar las arrugas:
Muchas de estas arrugas se encuentran relacionadas con virus y el ajo colabora en su desaparición; para ello debe cortarse un diente de ajo por la mitad y, con la parte central, el corazón, frotar un par de minutos sobre la arruga. Repetir esta operación dos veces al día hasta que desaparezca la lesión.
– Callos y durezas:
Lo aconsejable es utilizar emplastos: machacar en un mortero 4 dientes de ajo, añadir un poco de aceite de oliva y dejar reposar la mezcla durante 10 minutos. Verter la mezcla sobre una gasa o compresa y aplicar manteniéndola 24 horas. Pasado este tiempo levantar la venda y, una vez reblandecida la lesión, eliminarla con la ayuda de una lima de piel, piedra pómez, etc.
lee también para que sirve el te verde y el metronidazol
Otros usos del ajo
Para terminar este artículo podemos resumir los principales beneficios que nuestro organismo puede encontrar en el ajo:
Incrementa las defensas del organismo, mejorando nuestra respuesta a virus y bacterias.
- Es antiinflamatorio.
- Es anticoagulante, vasodilatador y depurador
- En uso tópico, su jugo es un estupendo antiséptico.
- Ayuda en la hipertensión protegiendo al el corazón y las arterias, dándoles flexibilidad y manteniéndolas libres de depósitos de colesterol.
- Ayuda a incrementar el nivel de insulina, reduciendo así los niveles de azúcar en la sangre.
Algunos estudios demuestran que incrementa el nivel de serotonina en el cerebro, ayudando a combatir el estrés y la depresión.
lee también para que sirve la nimesulida y el vinagre de manzana